Descrizione
Provenienza
Le uve sono coltivate a Rivalta (RE) con metodo di agricoltura integrata biologica, nel rispetto dell’ambiente.
Lavorazione
La vendemmia viene fatta manualmente per poter ottimizzare la qualità. La pigiatura avviene in modo morbido, grazie ad una macchina tecnologicamente avanzata che non rompe il raspo. La fermentazione avviene in modo naturale rispettando i lunghi tempi del prodotto, senza nessuna forzatura. L’imbottigliamento avviene dopo una filtratura, per garantire la stabilità del prodotto.
Per garantire un vino naturale, genuino e di qualità, non è possibile avere ogni anno le stesse caratteristiche organolettiche del prodotto stesso. Ogni fase di lavorazione viene totalmente svolta dall’azienda, compreso l’imbottigliamento e l’etichettatura manuale.
Caratteristiche
Colore rosso vivace, gusto morbido con leggero retrogusto erbaceo, gradazione alcolica 12°.
Abbinamenti
Vino da tutto pasto, che potete abbinare a piacimento con le vostre ricette preferite, va servito a temperatura ambiente. Si consiglia di stappare il vino una decina di minuti prima di essere consumato, per permettergli di aprirsi a livello di profumi.
Formato
E’ venduto in bottiglia bordolese da 750 cl con tappo in sughero.
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.