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Lambrusco dell’Emilia “Vicinate Rubino” Rosato Biologico

6,00

L’ambrusco Rubino frizzante IGP Biologico

Descrizione

Vitigni
Vino rosato frizzante della Tradizione Reggiana, a fermentazione naturale in bottiglia, ottenuto da vitigno autoctono di lambrusco salamino.

Provenienza
Le uve sono coltivate a Rivalta (RE) con metodo di agricoltura integrata biologica, nel rispetto totale dell’ambiente.

Lavorazione
La vendemmia viene fatta manualmente per poter ottimizzare la qualità.  La pigiatura avviene in modo morbido, grazie ad una macchina tecnologicamente avanzata che non rompe il raspo. La fermentazione avviene in modo naturale rispettando i lunghi tempi del prodotto, senza nessuna forzatura. L’imbottigliamento avviene dopo una filtratura, per garantire la stabilità del vino.
Come quello dei nostri nonni, il prodotto non è mai uguale da un anno all’altro, ma ciò è proprio sinonimo di un vino naturale, genuino e di qualità. Ogni fase di lavorazione viene totalmente svolta dall’azienda stessa, con impegno e dedizione, compreso l’imbottigliamento e l’etichettatura manuale.

Caratteristiche
Colore rosato chiaro, gusto fresco e delicato, gradazione alcolica 11°.

Abbinamenti
Si accompagna con i prodotti della cucina estiva tipica emiliana, e può essere utilizzato anche per aperitivi, va servito fresco o a temperatura ambiente.  Si consiglia di stappare il vino una decina di minuti prima di essere consumato, per permettergli di aprirsi a livello di profumi.

Formato
E’ venduto in bottiglia borgognotta da 750 cl con tappo a corona.

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