Pane Biologico Semintegrale alla Segale

Descrizione

Il pane biologico semintegrale alla segale prodotto dall’AgriBio Panificio l’Orto di Lucia rappresenta, assieme alle altre tipologie di pane, il punto di partenza della loro storia. Partiti come coltivatori di cereali ed orticole, sono finiti col trasformare le loro materie prime biologiche per ottenere dei prodotti lavorati artigianalmente. Il pane rappresenta la loro identità. Le farina ottenute dalla macinazione a pietra delle varietà antiche di grano ed altri cereali, vengono panificate con l’aggiunta del lievito madre ed altri ingredienti biologici, tra i quali una miscela di semi e il prezioso sale dolce di Cervia. La lenta lievitazione ed una attenta cottura fanno il resto. Questo pane integrale vede, in particolare, l’aggiunta della nostra farina integrale di Segale dalla inconfondibile aroma. Immancabile durante i pasti ed ottimo a colazione da essere spalmato con quello che preferirete. Pochi ingredienti genuini che conquisteranno il tuo palato.
La lavorazione a mano dà la garanzia di un prodotto tipico e unico.

Ingredienti: acqua, farina semintegrale di grani antichi*, farina si segale*, lievito madre*, semi di girasole*, semi di sesamo*, semi di zucca*, semi di lino*, olio di semi di girasole* e sale dolce di cervia.

(*Da agricoltura biologica).

Allergeni: glutine, semi di sesamo, può contenere tracce di frutta a guscio e soia.

Confezionamento: una volta cotto e raffreddato naturalmente, le forme di pane vengono insacchettate in confezioni da circa 1 Kg, è possibile ordinare anche 500g

Le materie prime autoprodotte dalla nostra azienda, sono coltivate nei campi di Caselline di Albinea (RE), oltre che in zone limitrofe site in provincia di Reggio Emilia, tra cui diversi campi posti in territori montuosi. Questi produttori cercano di seguire la filosofia del kilometro zero, producendo le materie prime e trasformandole nel loro laboratorio.

Tutti i loro prodotti che trovate sul nostro sito sono prodotti biologici artigianali realizzati in piccole quantità. Sono certificati biologici al numero operatore D51Q; ente certificatore Bio AgriCert è autorizzato dal MIPAAFT IT-BIO-007.